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打造"安全" "放心" "健康" "优质" 牛羊肉全产业链
如何挑选优质牛肉
牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨-基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。 2021-03-01
几种国内外研究可行的牛肉嫩化方法
现在市场和许多大饭店,对肥牛的需求量越来越大,而嫩度是肥牛的一个非常关键的指标,如果嫩度不好,也就不能称其为肥牛。国外已经在肉类工业化加工中使用许多嫩化技术,而我国在这方面还非常欠缺,以下介绍几种国内外研究可行的牛肉嫩化方法。 2021-03-01
买牛肉卷选这几个部位肉的都是行家!
伴随着经济水平的提高,人们过上了小康生活,家家户户都能吃得起大鱼大肉,牛肉卷也频繁的跑到家庭餐桌上。许多常吃牛肉卷 的朋友,对牛肉很了解,牛肉也分为几个部分,一般一头牛,粗略地分成20多个部分,详细的话能 分成40多个部分,虽然都是牛肉,但是也有很大的不同。 2021-03-01
牛肉卷:从内到外的质感才能诠释美味!
牛肉卷被封为火锅界不可替代的美食,自然有它独特的魅力。然后体会牛肉卷的美味不仅仅只从口感去评判,未免有些片面。 2021-03-01
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